Fermi tutti! Ecco il dolce meno calorico del mondo. Questi biscotti al cioccolato (rigorosamente fondente) sono senza zucchero e burro

Curarsi con i dolci. Questo lo ”spirito” di Ivy Moscucci. Il marito ha il diabete mellito di tipo uno e lei una malattia autoimmune alla tiroide (l’Hashimoto). Un’estate decide che non vuole subire la situazione ma vuol far qualcosa per migliorare la qualità della vita sua e del marito. Così, nel 2011, tutto cambia nel loro modo di considerare il cibo. Prima sperimenta e condivide la sua esperienza sul suo blog e poi decide di scrivere un libro.

“La nostra alimentazione – spiega Ivy – era basata sulla classica dieta moderna con cibi industriali, anche surgelati e precotti (doveva essere tutto più veloce possibile) e il biologico era quasi inesistente dalla nostra tavola”.