SARANNO I BISCOTTI PIU’ SAPORITI E FRAGANTI CHE ABBIATE MAI ASSAGGIATO

RICETTETOSCANAdi Ida Artiaco

difficoltà
FACILE tempi
50MIN dosi per
4 PERSONE calorie
430
INGREDIENTI

MANDORLE 110 gr • 575 kcal
FARINA TIPO 00 265 gr • 160 kcal
ZUCCHERO 180 gr • 392 kcal
UOVA 1 • 130 kcal
BURRO 30 gr • 750 kcal

ALCOLICI 10 gr
AMMONIACA PER DOLCI 0,5 gr
SALE MARINO q.b.
SCORZA DI ARANCIA q.b.
Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto
I cantucci (o cantuccini), conosciuti anche come “biscotti di Prato”, sono un dolce tipico toscano. Si tratta di biscotti secchi alle mandorle, croccanti e gustosi, la cui peculiarità è la doppia cottura dell’impasto. In genere accompagnati dal vin santo, vino liquoroso e molto profumato, possono essere consumati a colazione, alla fine di pranzi o cene e a merenda. Molto apprezzati soprattutto a Natale, si possono servire in qualsiasi periodo dell’anno. Numerose sono le varianti di questo dessert, tra cui quella salata, facile da preparare anche a casa. Ecco la ricetta per avere dei cantuccini toscani perfetti.

Come si preparano i cantucci toscani