VIDEO: Cheesecake, un dolce semplice e veloce da preparare.

3. Nel frattempo ammorbidire il formaggio con una frusta ed incorporare lo zucchero. Unire anche la vaniglia e la gelatina disciolta in 2 cucchiai di panna calda.

4. Incorporare delicatamente la panna montata a lucido mescolando dal basso verso l’alto.
5. Versare la crema di formaggio nello stampo e livellare bene la superficie. Porre nuovamente a rassodare in frigorifero per almeno 2 ore.

6. Versare la salsa di lamponi sul dolce e porre nuovamente in frigorifero. Al momento del servizio eliminare il disco d’acciaio, la carta acetata e servire subito.