Lattuga Iceberg, ottima per perdere peso e combattere il cancro

Ha una forma molto compatta, foglie estremamente croccanti, dal colore chiaro, sapore molto delicato. E’ una pianta angiosperma, dicotiledone appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Nel linguaggio colloquiale italiano viene spesso, ed erroneamente, chiamata insalata, essendo spesso parte o ingrediente principale dell’omonima pietanza. Stiamo parlando della lattuga, nello specifico della lattuga Iceberg. Si tratta di un ortaggio poco calorico, con una prevalenza energetica dei carboidrati (glucidi semplici) rispetto alle proteine e ai lipidi. Nella lattuga, la fibra è presente in buone quantità e costituisce lo pseudo-nutriente principale. E’ anche ricchissima d’acqua e contiene vitamina A, vitamina K e vitamina C (acido ascorbico); apporta discrete quantità di vitamina B2 (riboflavina), B6 e B9; contiene una piccola dose di vitamina E, potassio, sodio, calcio, magnesio e ferro.

Scopriamo insieme le proprietà benefiche attribuite alla lattuga Iceberg.

1 – Peso. La lattuga Iceberg ha un elevato contenuto di acqua e pochissime calorie. Pertanto, è molto importante per chi soffre di obesità o intende perdere peso.

2 – Ritenzione idrica. L’insalata Iceberg è ideale per combattere la ritenzione idrica e prevenire i calcoli renali.